黑木耳炒黄花菜

材料：干黑木耳20克、干黄花菜80克

调料：植物油、鲜汤、水淀粉、盐、味精、白糖、葱段各适量

做法：1 、黄花菜用凉水泡发、去杂质洗净，挤去水分备用

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、黑木耳放入温水中泡发，去杂质洗净撕成小片，放在清水中沸腾片刻，捞出沥净水分。

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、锅内倒入植物油烧热，放入葱段煸香，下黑木耳和黄花菜煸炒，加入鲜汤、盐、味精和白糖，煸炒至黑木耳和黄花菜入味。

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、水淀粉勾芡即可。

芦笋炒肉片

材料：芦笋、猪里脊各200克，香菇4 朵，蒜3 瓣

调料：酱油、水淀粉、盐、味精、植物油各适量

做法：1 、猪里脊肉洗净切薄片，放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌渍10分钟。

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、芦笋洗净切斜段，香菇洗净切片。

3

、锅烧至五成热倒入植物油，将腌渍好的肉片放入锅中滑炒一下，盛出。

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、热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒，加芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。

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