番茄虾仁
材料:虾仁200克、番茄2个、青椒1/2个
调料:蒜3瓣、植物油、盐、鸡精、水淀粉各适量
做法:1、番茄洗净切滚刀块;青椒洗净,去蒂、子,切丝。
2、锅内放植物油烧热,下虾仁、蒜瓣迅速翻炒,然后下番茄、少许盐,不停翻炒。
3、待汤汁快出来时放入青椒丝翻炒,加入少许鸡精,淋入水淀粉拌匀即可。
蛋香萝卜丝
材料:白萝卜200克、鸡蛋1个
调料:植物油、葱花、盐、味精各适量
做法:1、白萝卜洗净,去皮,切丝,加入少许盐,味精腌渍;鸡蛋打散,再倒入少许温水、盐,打成蛋液。
2、炒锅倒入植物油烧热,放入萝卜丝,大火翻炒,
3、待萝卜丝将熟时,散入葱花并马上淋入蛋液,炒散后放入味精调味即可。