萝卜，白菜，伴我从小长到大直至现在慢慢变老，以前一直没有发现它们有多可爱，这趟川藏之行却让我真正爱上它们。

一路风光无限好只是饮食受不了，各式各样的火锅吃的我脑门直冒虚汗，要不是这一路的萝卜，白菜汤安抚我的那个小胃，恐怕坚持不了这六七天的行程。

白菜我一般只有在冬天才吃的要多些，那时虽然各种大棚鲜菜不少，但我相信时令蔬菜最养人，所以北方的冬天，白菜土豆萝卜就很宜人。在家的时候我喜欢把白菜做成辣子白或吃杂烩菜时做主材，要不就包饺子吃。

白菜做汤我一般做的少，认为它一清二白的有点清汤寡水，净土出游回来似乎大彻大悟。炖点骨头或鸡做高汤，加上几片叶子煮煮，出锅点上盐.味精.葱花，高大上的营养汤就好了。有时没有高汤，就在煮白菜的白水锅中加一片白肉，呵呵，也是一样的美味。说起萝卜，老人们叫它小人参，可见

它的功效有多

大。有句俗语说

“冬吃萝卜夏吃

姜，不用医生开药

方”。以前我咋就

没发现它的好啊，

真是罪过。萝卜

做汤我喜欢选那

种全白色的，看着嫩的就能掐出水来，主要它做汤味道好，淡淡的还有股甜味。做汤前先切片水焯一下，去掉仅存的那一点萝卜味，随后和白菜汤一样如法炮制，就像小学生做题一样，百变不离其中，这样的汤简单，朴实，营养自然。如果喜欢加点豆腐条煮也是不错的，我有时也拿萝卜丝和鲫鱼一起做汤。还有种半青半白的萝卜，由于它的味道浓适合做萝卜丸子和萝卜条。

制作两汤同时回忆是满满的。