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第11401期:第2版 本期出版日期:2019-01-19

有趣油泼面

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文│余香

有位大家说过,做家常饭的境界是省钱省事简单,而且还能一边聊天一边从容配菜。做自家发明的油泼面我应该算是达到了这个水准。

油泼面的食材我选择价廉速品——方便面,它简单好吃易做且成功率99%。开水煮面,熟,捞出放一个大碗,方便面调料撒在上面,另配一点葱花香菜辣椒(根据自己口味选择),最后热油浇在调料上,迅速搅拌均匀就可开吃。如果喜欢鸡蛋,可以加个荷包蛋。有时我也会把拌好的油泼面放在加了底油的炒锅里,平铺一层,倒点蛋糊进去,两面翻煎,变成饼,当个早餐也很不错。

方便面做油泼面是丈夫单身时发明的,当初为着省钱,后来却成了一种念想,隔段日子尝尝。我也就有福利听到久以前的故事,想当年……吃着碗里的面听着他的趣事,看着他沉浸在岁月里的眼神,似乎寻到了青春的影子,想想生活也许就是如此吧。

餐馆做的油泼面多半是宽条子的手擀面。我吃过一次裤带面做的,一根盘踞一大碗,顾名思义和皮带一样宽厚,吃完肚子都快撑破了,真实在。那是我初次见识油泼面的魅力。

我有位小弟,曾专门带我去晋阳街的一家小店吃油泼面。一个不足20平方米的店铺,由夫妻二人开着,每天一到饭点就是座无虚席,那里的油泼面好吃实惠,听说已做了好多年。这里的来客大部分是寻吃碗油泼面开车过来的,反正我吃过就没忘了。听说店铺老板有年老家有事,回家转让亲戚做,客流迅速下降还差点关门大吉。看来做啥都不易,就那么一团面,在别人手里是块宝,招财又招人,在自己手里就变了味。

(科技)2016年日本新增癌症患者约100万为历史最多

新华社东京1月17日电(记者华义)日本厚生劳动省最新统计显示,2016年日本全国新增癌症患者99.5万,这是日本实行癌症精确统计以来的首次全国调查数据,也是有统计以来新增患者最多的一年。胃癌和乳腺癌分列男女新增癌症类型之首。

日本厚生劳动省16日发布了2016年日本全国癌症患者报告,这也是日本2016年实行“全国癌症登记制度”以来的首份全国癌症患者精确数据。由于提高了统计精准度,2016年日本癌症新增患者比2015年多出约10万。厚生劳动省认为2016年的数据更接近真实。

“全国癌症登记制度”要求各个日本医疗机构提供癌症患者数据等信息,这一制度实施前都是各地自主登记癌症患者人数。

报告显示,2016年新增癌症患者中男性约56.7万人,胃癌、前列腺癌、大肠癌、肺癌和肝癌是男性罹患最多的前5种癌症,相关患者约占当年男性新增患者总数的68%。乳腺癌、大肠癌、胃癌、肺癌、子宫癌列女性最易罹患癌症的前5种,相关患者约占当年女性新增患者的64%。如果不考虑性别,大肠癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌是当年日本发病率最高的5种癌症。

统计显示,由于日本人口老龄化严重,癌症患者也呈现高龄化趋势。(完)

  
                     

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