卤五花肉

材料：五花肉1斤

调料：植物油、盐、老抽、料酒、味精、白糖、蒜头、干辣椒、姜片、香菜

做法：1.五花肉洗净，切大块

2.锅中倒入植物油，待油温7成热放入蒜片、干辣椒、姜片爆香，放入肉块煎至金黄。

3.倒入老抽、料酒、盐、味精、白糖，加入清水（没过锅中的肉块）烧开煮20分钟。

4.出锅后，切片，撒香菜，淋上卤汁即可。

电饭煲戚风蛋糕

材料：低筋面粉70克、牛奶50克、鸡蛋3个

调料：调和油25克、白砂糖60克、白醋少许

做法：1.将蛋白、蛋黄分别打入两个容器，蛋白中放白砂糖、少许白醋，用打蛋器高速打至发泡状态，再转低速使蛋白变细腻光滑。

2.蛋黄加入调和油、牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。

3.取三分之一打好的蛋白加入蛋黄面糊中搅拌均匀，再继续加入蛋白糊搅拌均匀，直至全部将蛋白糊搅拌完成。

4.电饭煲先空煮一下，等跳到保温时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不沾油纸的内胆，电饭煲按下煮饭键，用毛巾盖住出气孔，直至跳到保温，20分钟后再次按下煮饭键，整个过程60分钟，中途不要打开锅盖。

5.揭盖用牙签叉一下正中间，牙签出来时干净的说明蛋糕完全熟透，即可倒出锅食用。