腊肠炒芥蓝

材料：芥蓝、腊肠。

调料：植物油、盐、白糖、生抽、姜。

做法：1.芥蓝洗干净，腊肠、姜切片备用。

2.锅中放入沸水，并滴入几滴植物油，将芥蓝焯烫至变青绿捞出沥干水分。

3.锅中放入植物油，爆香姜片后放入腊肠片炒至透明。

4.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟，加入适量白酒炒匀。

5.加入适量白糖、精盐炒匀出锅即可。

土豆金针菇烧鸡

材料：三黄鸡、土豆、金针。

调料：植物油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、葱、姜、蒜。

做法：1.三黄鸡洗净剁成块，土豆去皮切块，金针菇洗净撕开备用。

2.锅中放入冷水，鸡块冷水下锅，待煮沸后关火捞出洗净浮沫。

3.锅中放入植物油，待油温七成热放入葱、姜、蒜煸香，下入鸡块炒匀放入料酒、酱油，继续翻炒均匀，加水煮。

4.待水开后转小火炖20分钟，将土豆块放入，再烧20分钟后将金针菇入锅，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味，烧至土豆软烂即可。