清炒胡萝卜杏鲍菇

材料：杏鲍菇、青椒、胡萝卜。

调料：植物油、生抽、葱段、姜片、盐。

做法：1.杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块、青椒切块。

2.锅内倒入植物油烧至八成热倒入葱段、姜片爆香，再倒入杏鲍菇、胡萝卜，煸炒至杏鲍菇发软。

3.倒入生抽，放盐调味，大火收锅内汤汁。

4.放入青椒炒至断生即可出锅。红酒烩番茄羊肉

材料：羊肉、番茄、红酒、胡萝卜、洋葱。

调料：植物油、大料、盐、蚝油、葱段、姜片、蒜片、高汤、胡椒粉。

做法：1.羊肉切块，冷水下锅，放入葱段、姜片、大料大火烧开捞出。

2.锅置火上倒入植物油，油温五成热时放姜片、大料爆香倒入备用的羊肉翻炒。

3.洋葱切片、胡萝卜切小块和羊肉炒匀，放入切块的番茄，倒入高汤炖20分钟。

4.倒入蚝油、红酒、盐调味，出锅前撒一层胡椒粉即可。