进入流感流行季儿童应尤其注意预防以色列研发出一种抗心衰新药冬季不可“贪热”警惕“吃出来的癌症”小儿哮喘多发专家提醒应避免接触过敏原太原上线“智慧医保” 防止“以药换药”南医大提出杀灭幽门螺杆菌的新方案简单的美食转身就是一个岁月的故事
第02版 上一期   下一期 上一版 下一版
  •   标题    站内高级搜索
第11680期:第02版 本期出版日期:2020-01-04

简单的美食转身就是一个岁月的故事

语音播报: 语音播报

醋,那时家境稍微好点的话可以自制,我因太小已不记得它是如何做成的。只是记得做出来家家味道都不一样。我们周围百里地就数那个小姑娘的母亲做的味道香酸。有不少人去请教,但学到位的很少。老年人说那是手法,人家天生一对好手。

如今民间手艺早已演变成机械化生产,不论什么牌子,只有一种味道。公式化的醋味没有了那温度,有时我还挺想小姑娘的酸水味。

蒸枣好吃。地球人都知道。小时候胃口不好,吃了枣感觉肚子好像填了一把干柴,怪怪的,不舒服。可又奈何不了小红东西挂在树上来回晃荡着诱人。取个杆子用力把它打下来,擦擦土塞在嘴里三八两

下下肚,嘴过瘾了,可肚子受不了。姥姥看完摇头,捡起余下的洗净放在笼屉上蒸熟,放凉,让我当

零食吃。蒸熟的新枣绵软,好消化,样子有点皱皱巴巴。与晒干的枣再蒸熟口感完全是不一样的。上次有朋友来,说枣蒸熟吃了更易吸收,对身体好处多。不知这种说法是

否正确,反正我的胃经常和我闹革命,隔两天就不舒服,蒸上一把枣,垫

垫,也是一个办法。

生活就是这样多彩,一碗醋,一把枣,就可把日子画出来,让我记忆这么多年。

一碗醋汤,一

盘蒸枣,相信60后,70后大都享受过这两

道美餐,不过因地域之别有些地方还是有差异的。

我奇怪四川人民咋的想起用这醋汤来搭配肥肠白米饭当早餐,难道它的发明者是个“山西老醯”?

儿时上学,班上有个小姑娘特爱显摆。一到夏天家人怕孩子因炎热上火,于是上学的时候就找个玻璃瓶带一瓶水,以备口渴。条件好的给背个军用水壶,里面装满水,那是很牛逼的。

班上小姑娘她没有水壶,就每天胸前挂一大玻璃瓶,她妈妈给她用醋勾兑白水飘几粒葱花。小女孩只要一拿上水就会早早到学校,从一个教室门口走到另一个门口,她希望同学都能看到她带有颜色的醋水,对她投来羡慕的眼神。

那时候没有啥饮料,除了红糖水,那还是只有过年能喝一点外,平时是见不到的。像她这个变色水自然是忍不住要围观的。

【周末美食汇】

余香

  
                     

 新闻评论0
 新闻评论0
友情链接

Copyright © 2011 太钢智慧全媒体数字报 Corporation, All Rights Reserved  
地址:山西省太原市解放北路83号   邮编:030003  电话:0351-2134396  传真:0351-2134396