年味胜不骄败不馁踏雪寻景  冯艳丽摄 10元钱的魅力长征之路初心永存绘 画笔
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第11691期:第04版 本期出版日期:2020-01-17

年味

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文│武爱珍

俗语说过了腊八就是年。进入腊月年味也就越来越浓了。家家户户开始打扫卫生,准备年货,年味就在这忙忙碌碌中如约而来。

擦完玻璃,贴好窗花,小外甥问我:“窗花是人剪的还是机器做的?”我说:“应该是机器,但归根结底是人教给机器做的。”说完,便想起儿时在乡村时的几个老奶奶,那几个手指关节肿大却会剪漂亮窗花的老人。腊月里,一群老人坐在热炕头上,手里的剪刀在粗大的手指中上下翻动,脸上洋溢着微笑,时不时将各自剪好的窗花放在一起比一比,看看谁的更好看。

其实,乡村的画面,乡村那些跟过年有关的画面,在记忆里是被定格的。描述它们,几乎从不需要回忆。它们像陈年老酒一样被封存在童年,不论什么时候打开,心里都是醉的,乡村的年味也是最为浓烈的。比如蒸馒头。

我的记忆中,年味里最具仪式感之一的就是蒸馒头。大人们眼里不得不完成的一件事,在我眼里,隆重感却几乎超过期末考试。邻居大嫂照例从墙头跳过来,来到我家的炕头上,跟母亲一起围着盆子发面。她们讨论水、碱、面粉的比例时脸上会出现极专业的表情。以至于时隔多年,我竟觉得,她们认真的样子与实验室做化学实验的教授们无异。

次日清晨,我醒来后的第一件事,一定是去看那个发面的盆子。半盆水碱面混合物,一夜之间变成了一盆化学反应物。母亲们会对这盆化学反应物做出评价,并据此决定接下来的程序。开工,或继续等。不成功的,入睡前再发一盆也是有的。就像教授们倒掉一试管液体,重新再来。

馒头准备上锅前,有个程序印象深刻。先派出一个小面团与高温见面。被扔进灶里烤熟的小面团看上去黑糊糊的,打开后却是香喷喷的。它的身份有点像小白鼠,是母亲们和教授们的标本。它成功了,馒头们才会拉起队伍上前线。蒸馒头通常需要一整天,左邻右舍的婶们嫂们都来帮忙。人一多就热闹,也显得蒸馒头这件很普通的事无端热闹起来。

大概也是因为太热闹了吧,才使得那些馒头味儿成了年味儿……

  
                     

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