张德胜

家里的馒头、花卷、发糕等主食都是我利用周六、日休息时自己做的。每当妻子拿着我蒸的馒头、花卷、发糕的照片让她的同事看时，同事们都投来赞许的目光和滔滔不

绝的称赞。有的称赞我的手艺好；有的称赞我妻子有个好丈夫。我听到妻子讲述他同事的称赞时心里总是美滋滋的。

我在感到美滋滋的同时，心里在想，我从去年冬天才开始学的蒸馒头，但每次都能蒸出完美的主食，其中的玄机使我想到了我的本职工作--安全管理。首先，我在蒸馒头前从网上参考了N个蒸馒头教学视频，并请教了楼下有四十多年蒸馒头经验的阿姨。这样，我就有了我自己的蒸馒头的做法。其实这就是安全管理中的各项作业必须有作业标准是一样的。接下来我严格按照酵母粉和面粉的比例、面粉和水的比例、稀释酵母粉的水温等进行和面。这不正是安全管理中与安全有关的工艺参数吗。关键是在稀释酵母粉时水温不得超过45度，否则酵母粉就会失去活性不起作用，面就不会发。这和我们的违章红线有什么两样。违反就会出事故。还有，和面时要加一定比例的白糖可以使和好的面发的更快。在和面时也可以增加一定的牛奶可以增加馒头的口感。这正是我们日常安全管理中的安全改善提案。没有提案也能完成工作，有提案能更高效、安全地完成工作。再就是现在我蒸馒头用的时间越来越短。这也说明安全工作的师带徒的作用，师傅在干工作时间长以后，就会积累许多宝贵的经验，就可以安全快捷地完成工作。

总之，生活也好，安全管理也好，都得一步一个脚印地干。切不可为了图省事，违章冒险蛮干就可能造成不可挽回的损失。