如果有人问我，童年啥味道？我会答:虾的味道。

儿时记忆里，虾是半透明硬片，大小如铜钱，遇热油迅速膨胀为几倍大，吃起来脆中带咸，有股海鲜味。

长大才知道，此“虾”其实是虾片。在小时候只有过年的时候才能见到。年三十妈妈从柜子里拿出小盒子郑重地打开。火上架锅热油。我们就早早守在锅边，为的是看虾片入锅时的壮观景象。明明是很不起眼的小圆片，遇热油刹那间绽放成一朵朵牡丹花。期间还伴有沙沙的响声，就像电视纪录片里鲜花盛开的一刻。

虾片到底是啥做成的？网络神通广大为我最终解密。虾片又称玉片，是用虾汁加淀粉制成的。分七步:1.把虾肉粉碎。2.加粉面搅匀。3.成型。4.蒸熟。5.冷藏。6.切片。7干燥。

虾片不知啥时候慢慢退出视线，年三十的餐桌不再有它的一席之位。

有一天，我和家人去外边吃火锅，在自助佐料边上，看到放着一大盆炸好的虾片，眼神瞬间定格，一种老朋友相见的浓浓情意冉冉升起，让人好生欢喜。

没的说，我成了这店的老顾客，常带着朋友和家人光临。餐桌上自然每次都少不了那个童年深处味道的话题“虾片”。