最新版新冠肺炎防控方案六大看点“做菜如做人,实惠便好”下厨的乐趣新研究:多吃蔬菜水果有助于缓解压力
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第12087期:第02版 本期出版日期:2021-06-05

下厨的乐趣

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自从结婚以后,厨房便成了我学艺并施展“厨艺”的地方。

原本就喜爱在厨房里折腾的我,为了在老公面前显示“才艺”,我经常回母亲家学艺,并照菜谱书尝试做一些面食。记得有一次我照书做鸡蛋糕,按照比例总觉得鸡蛋多面少,就擅自做主多放了些面,做好后开始上锅蒸。看着冒气的蒸锅,想象着锅里的蛋糕正变成松软可口的蛋糕了。心急火燎地等到了揭锅时间,没想到打开锅盖一看,出现在面前的蛋糕全无想象中的松软。拿一个尝一口,味道还可以,就是成了死面甜馒头。再拿给老公尝,老公吃了一口,不紧不慢地说:“嗯,不错,这甜馒头挺好吃,就是嚼起来有点费劲。”哇!蛋糕成了硬馒头,真不知他是在夸我还是在挖苦我。

虽然此次做蛋糕失败,但我不甘心,又向母亲学做烙馅饼。从拌馅到和面,从包到烙,经过母亲的指点,烙馅饼学成了。回家给老公一做,直吃得老公饱嗝连连。直到现在,老公和孩子都爱吃我做的馅饼。

一顿三餐花样变化最多的要数做菜了。我觉得菜的色彩是非常重要的。如果一盘菜端上来,颜色诱人,很容易引起人的食欲,于是我在炒菜时,尽量配点胡萝卜、黄瓜、西红柿等。比如炒山药丝,除配点胡萝卜丝、青椒丝,有时还放点木耳,因为儿子特爱吃木耳。炒腐竹时配点黄瓜片、胡萝卜片和少许木耳,一看就让人想吃。儿子爱吃蛋炒饭,我就把黄瓜、胡萝卜切成薄片方丁,鸡蛋炒好后再把这些放进锅里与米饭同炒,然后再拌个菠菜山药丝凉菜,一顿可口的饭就做好了。每吃炒饭,儿子都吃得津津有味,怕我们吃完总要先留出一碗来。老公也与儿子一样,吃得狼吞虎咽。平时老公吃米饭吃一碗,可吃蛋炒饭就得吃两碗。每当看到老公和儿子吃饭是那样香,我就觉得自己是一个成功者。

如果你有兴趣,不妨也下厨做点变样的饭菜,感受一下下厨的乐趣。

  
                     

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