新年祝福难忘过年蒸花馍年味过去即去未来已来
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第12278期:第04版 本期出版日期:2022-01-28

难忘过年蒸花馍

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文│刘清平

春节,多么美好的节日。它是岁月更替的标志,它是一个烙上了中华民族印记的节日。作为中国最隆重的传统佳节,一进腊月,年味儿就开始慢慢浓郁起来了。这几天,也是大人们最忙碌的时候,扫房子、备年货、祭灶、贴对联、炸丸子、蒸花馍……在我的记忆中,真正开始感觉到年来了,就是一家人围在一起蒸花馍。

很小的时候,每年腊月二十四都会看到姥姥和妈妈捏花馍。我当时只是感觉好玩,面粉在发酵之后竟然会被捏成各种花样,有一层的花馍,还有两层和三层的,有刺猬、大鱼,还有好多小花馍、肉包、豆包、花卷。妈妈说,过年不能吃白面的实心馒头。在我读高中时,妈妈就开始在过年的时候教我捏花馍,可是当时我还没能真正理解过年蒸花馍的意义,只觉得它是过年的一个固定流程。

随着年龄的增长,再回家过年,才明白上一辈人每逢过年蒸花馍的寓意。刺猬是雌雄一对,大年初一一大早,把它们放在正房两侧,头朝正屋外;等放完鞭炮之后,将刺猬朝向正屋内侧,再在门口放一根长棍,寓意刺猬驮财进门,留财门内。鱼也是雌雄一对,大年三十晚上要往大水缸里注满水,大年初一早上把大鱼放在水缸两侧,寓意年年有余,如鱼得水。花馍放在供奉天地和灶王爷的供位上,寓意步步高,日子一年更比一年好。我小时候不理解,然而后来才明白,这个有意思的仪式是人们在每年岁首祈愿家人平安顺遂。

我想,上一辈人在春节蒸花馍中寄寓的美好生活愿望,到现在都基本实现了。

姥姥教会妈妈蒸花馍,妈妈教会我蒸花馍。花馍文化,被我们这三代成功地传承。作为新时代的追梦人,我们这一代应该接过老一辈手中的接力棒,为了更加美好的生活,我们就应该更加努力奋斗!因为“幸福都是奋斗出来的”。

  
                     

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