■通讯员董艳萍

在尖山铁矿有一位众人皆知的“二师傅”。“二师傅”是选区食堂的班长孙义，因家中排行第二，时间长了“二师傅”取代了真名。其多年来在后勤战线默默奉献，每天早晨六点半到岗至下午五点半下班，事无巨细值守近10余小时，他的付出得到大家的尊重认同。

逢三必念“安全经”

虽然大家都认为后勤发生安全事故的几率小，但二师傅总要合理安排每一个周安全活动，精心准备活动内容，严格按照活动要求开展安全教育。日常工作中，要求大家对待炊事设备，切不可掉以轻心，虽然设备不大，但做到必须按要求点检，按标作业，禁止操作“带病“设备。重点关注食品安全，明令禁止使用味精、泡打粉等食品添加剂。严格按照《食品卫生法》要求为职工加工供应良心食品、放心食品。

精打细算“降本经”

二师傅在日常工作中通过加强一次性用品的使用管控核算，使一些生活中时常不经意间的浪费现象明显得到遏制。将曾经粗加工时随手丢弃的菜叶菜帮清洗干净，制作成家乡风味十足的小菜；尽量少使用大功率炊事设备，减少电器开放时间，做到人走断电；自主更换主电源线，将大厅照明更换为节能灯；自己动手做到少换多修修缮制作拖把等日常工具；同时在炊具的改善更新中严格按照货比全网、质优价廉的宗旨采购，受到财务及主管领导的认同好评。

如家温情“服务经”

食堂担负着如家般的一日三餐加工任务，二师傅引导窗口服务人员以改善服务、满足职工需求为落脚点，改进服务方式，提高服务质量。要求食堂职工声音低些、脾气小些、遇事让些、饭菜热些。针对有主线职工不能按点就餐的情况，教育食堂服务人员搞服务就要有耐心不厌其烦。冬季从寒冷户外到食堂就餐的职工食用温度较低的饭菜会肠胃不舒服，要像对自己家人一样对待职工，食品保温工作是重中之重。针对“三高”人群增多的现状，推出清淡为主的菜肴，成为后勤系统互检的亮点。注重传统节日与民俗饮食文化结合，为职工提供冬至饺子、平安夜苹果安全祝福双重含义等寓意食品。针对职工上班紧张没时间加工年货的实际状况，提前策划安排食堂职工加班加点在保障就餐外赶制烧肉、丸子等年货，奉献细腻贴心如家人般的关爱。

就这样，二师傅以“管家主妇”般的婆婆嘴豆腐心操心劳神，十几年来无怨无悔为主线职工提供工间餐保障。当他再次被举荐为年度先进工作者时，他向单位领导提出“抗议”说，荣誉应当授予班组全体，他自己一个人完不成那么多职工的就餐保障任务……