为提高餐饮系统应急救援能力，8月31日，公司系统创新部组织钢新公司餐饮分公司在三餐厅举行食物中毒应急演练。

演练模拟某日中午两名就餐职工突然出现恶心、呕吐等疑似食物中毒现象，餐厅工作人员立即向上级主管报告，询问中毒人员食物链，停止可疑食物出售，开展现场救治，同时呼叫“120”请求急救。钢新公司应急小组到达现场后，启动系列应急方案，通知公司系统创新部、钢新公司安保部，拨打“110”报警，封存可疑食物，调取职工就餐信息……在各部门协调配合下，疑似食物中毒职工得到及时救治，事件得到妥善处置。

钢新公司相关负责人表示，此次演练检验了餐饮服务人员的应急处置能力和相关应急预案的有效性。钢新公司将全力保障食品安全，为就餐职工提供优质可靠的餐饮服务。

图①：为食物中毒者催吐。

图②：紧急处理突发现场。

图③：封存当日食品样品。

王旭宏摄孙敬文