冬季食补多吃坚果

冬季食补多吃坚果（二）

编者按：中医认为坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬天天气较冷，食用坚果有增强体质、抵御严寒的作用。坚果大多有补肾健脑的作用，中医五行学说冬季对应的是肾脏，所以冬季进补多吃坚果对身体益处多多。

花生

营养价值：花生中蛋白质含量丰富，每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上，还含有丰富的纤维、镁、铁、锌及维生素D。

中医观点：常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果。因花生红衣有补脾胃之气，能达到养血止血的作用，因此吃花生时可连红皮一起吃。

不适合吃的人：跌打瘀肿的病人，消化功能不好的中老年人，胆囊切除的人。

适用量：每次20至30克左右。

榛子

营养价值：榛子由于其含有油质（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素E、矿物质、糖纤维等特殊成分，因此具有降低胆固醇和预防结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等疾病的作用。

中医观点：榛子主要有调中、开胃、滋养气血、明目的作用。主治食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等病症。常吃榛子也有益于儿童的健康发育。

适用量：每次30克左右。