每逢佳节，合家团聚，喜笑颜开，哪一家不酒肉飘香，筵席丰盛?然而，面对美味佳肴，在舞箸把盏、频频举杯之际，牢记切莫饮食无度，尤其务必讲究饮食卫生，以保持节日心情舒畅，身体康宁。对于年末聚餐时几种比较多发的病症，要提前了解，并掌握应急之策。

急性胰腺炎。胆道疾病患者如胆石症和高脂血症、暴饮暴食、酗酒都是急性胰腺炎的主要诱因。腹痛是急性胰腺炎的主要症状，多为突发性上腹或左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，上腹腰部呈束带感，常在饱餐或饮酒后发生，伴有阵发加剧，可因进食而增强，可波及脐周或全腹，常向左肩或两侧腰背部放射。除此之外，急性胰腺炎还会出现腹胀；恶心呕吐；黄疸；发热，多为中度热：38℃～39℃之间，一般3～5天后逐渐下降。但重型者则可持续多日不降，造成胰腺感染或脓肿形成，并出现中毒症状，严重者可体温不升。合并胆管炎时可有寒战、高热；严重者还可出现休克、肺、肝、肾、呼吸等多器官衰竭。

专家建议：急性胰腺炎贵在及早就医，以免耽误最佳治疗时间，否则急性胰腺炎会发展成为急性重症胰腺炎，治疗难度增大。为了预防急性胰腺炎的发生，在节日期间，切忌暴饮暴食、饮酒和高脂肪高蛋白饮食，有高血脂病史的人，要坚持低脂肪饮食，服用降压药，有胆道疾病如胆石症和高脂血症的患者应该注意清淡饮食，严格戒酒。

急性肠胃炎。每到节假日，在医院消化内科的门诊和病房，可以看到不少急性肠胃炎患者，其中最小的18岁，最大的70多岁。在这些患者中，因暴饮暴食或食用了污染的食物占了相当大的比例。主要表现为上腹痛正中偏左或脐周压痛，呈阵发性加重或持续性钝痛，伴腹部饱胀、不适或总是感觉不消化，少数病人还会出现剧痛。除此之外，还有恶心、呕吐、腹泻、口渴、尿少等症状，严重的还会出现胃出血而导致便血或呕血。

专家建议：节日聚餐要注意饮食卫生，勤洗手，冰箱里生、熟食物分开放置，外出吃饭要选择卫生条件达标的餐厅。还可以根据不同的症状选用一些中成药,如藿香正气丸、保济丸等以改善症状。对于急性胃肠炎患者，首先要戒烟、酒、浓茶、咖啡等，少吃辛辣及粗糙的食物，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性的药物等。其次，饮食提倡一日三餐，每顿七成饱，不主张多餐，以免增加胃的负担。食物以清淡的流食、半流食，如米汤、粥、新鲜果汁为佳，逐渐增加一些蛋白质食物，但忌油腻、油炸食品，并且在开始进食宜少量，等胃肠道功能恢复后，才开始正常饮食，并注意休息。