馄饨皮包点肉馅，开水锅里煮熟，在碗里放虾皮、盐、鸡精、味精、紫菜、榨菜、香菜、香油，用热汤一冲，顺带着把馄饨倒进加调料的碗里，随后香喷喷热腾腾的一碗馄饨就做好了。儿子小时候最爱吃这个，隔几天就央求着我，带他去家门口的一个馄饨店喝上一大碗。我从来没有见过他喝的如此干净，碗里居然一点汤都要被他端起来，仰脖子倒干净，末了用小舌头在嘴边转上一圈，说一句：真好吃，改天再来。

后来走出家门看世界的时候，才知道馄饨还有其他变身和别称。在天津，它被赋予了一个好听的名字“云吞”，乍变成了小姐，上了一个档次。

馄饨还有一个名字“龙抄手”，我只知成都人这么叫它。“龙抄手”在儿子的嘴里念叨了有八十回，听着耳朵都开了花。我没吃过，不知它的味道，但每次儿子提及它的时候，两只眼睛总是冒着绿光，感觉口水就在嘴边打转，一不小心就会跑出来。我受儿子的感染，对这个名字印象颇深，于是就跟自己说：什么时候去成都的话，我一定多吃几大碗，看看它到底有多大的魔力，让儿子如此神往，竟然还说，好过陪他长大的馄饨几倍。

一个偶然机缘见到了“龙抄手”的真面目。馄饨依然是原来的混沌，面片包肉馅，它煮熟后却被送进一个提前配好的麻辣醋料里淹没，咬一口，满嘴的辣味、麻味、香味，再咬一口，那种味道迅速传遍全身的每个细胞组织，感觉都钻进骨髓里了。呵呵，嘴巴一边吃着一边发出呲溜呲溜的声响，向老板要一碗清汤配上，一旦坚持不住就喝上一口。哈哈，那种滋味只有品尝过才能体会到，难怪儿子会念念不忘。我也是，尽管嘴巴已经没了知觉，胃肠也发出了警告，我还是对自己说：来一次不易，多吃点吧，回去好好调理调理。有了这次的经历我记住了，馄饨华丽转身之后的“龙抄手”，的的确确非同寻常。如果你有时间，不妨去挑战一下“老麻抄手”，看你是否吼得住。听此名，就有腾云驾雾之感。点一碗尝尝，呵呵，你能被人的丰富想象力所折服，原来是一碗馄饨里加一个荷包蛋。白白的蛋清洋洋洒洒飘散在热汤中，如同云朵一般，配几粒翠绿的葱花确实好看。后来，我在家里给儿子效仿着卖弄过一番，得到表扬。儿子还感叹，这馄饨走出家门就由丫鬟