周末菜谱

第2版

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第10607期:第2版

本期出版日期：2016-05-07

语音播报：

田园小炒

材料：西芹、蘑菇、小番茄、胡萝卜。

调料：植物油、盐各适量。

做法：1.西芹择洗干净切段，蘑菇洗净撕成条、小番茄和胡萝卜洗净切成片。

2.锅热后放入植物油，烧至七八成热时倒入所有主料翻炒。

3.加盐调味后炒熟即可出锅。

香菇鲜虾

材料：香菇、鲜虾、洋葱、青椒。

调料：葱末、黑胡椒、柠檬汁、料酒、水淀粉、盐、植物油各适量。

做法：1.将洋葱去皮，切去根部，洗净，切片；青椒去蒂、子，洗净，切片；鲜虾去头、尾、外壳，洗净；香菇泡好，去蒂，洗净，切成小块备用。

2.锅置火上，放入植物油烧热，放入洋葱片、葱末煸炒出香味，放入青椒片翻炒至将熟，放入香菇翻炒1分钟，放入鲜虾，炒至变色。

3.加入水淀粉、柠檬汁、料酒、黑胡椒、盐，烧至鲜虾熟透即可。

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