咸蛋黄豆腐

材料：嫩豆腐、咸蛋黄。

调料：植物油、小香葱、盐。

做法：1.豆腐切小块，水烧开加半茶勺盐，煮2分钟过冷水沥干。

2.咸蛋黄切丁、小香葱切末。

3.锅内加入少许植物油，把蛋黄丁炒散，放入豆腐炒均匀。

4.锅内加入半碗水一茶勺盐，大火煮开转小火炖5分钟收汁撒葱花即可。香菇鸡肉饭

材料：三黄鸡、鲜香菇、大米。

调料：植物油、葱、姜、酱油、料酒、芹菜叶、胡椒粉。

做法：1.大米淘洗干净，加入和平时焖米一样的水量泡30分钟。

2.三黄鸡洗净切小块加入盐、料酒、酱油、胡椒粉抓匀腌制15分钟。

3.鲜香菇洗净切片，芹菜叶洗净，葱姜切片备用。

4.炒锅内加入植物油，待油温七成热，加入葱、姜片煸炒出香味，放入鸡块充分炒匀，然后将电饭锅中泡米的水倒入锅中大火烧开转小火，同时加入香菇拌匀，放入适量盐调味。

5.炒锅内鸡块、香菇煮5分钟，将锅内鸡肉、香菇和汤全部倒入电饭锅中，盖在大米上（不要搅拌）开启煮饭程序。

6.待米饭煮好后放入芹菜搅拌均匀，焖5分钟即可。