花开富贵，这是过年必备的喜庆菜肴，做法简单，味道好吃。作为一名合格

的美食博主，当然要和大家分享详细做法，

这一道老少皆宜的年菜，用了SMEG

料理棒，年菜做起来更简单，喜欢的不妨也学一学这道菜的做法。”

主料：

胡萝卜半根、白萝卜半根、猪肉半斤。

辅料：

葱花适量、蚝油20克、生抽20克、花生油20克、盐2克、姜片2片、料酒20克、胡椒粉2克。

做法步骤：1准备食材。

2.将猪肉，胡萝卜清洗干净，大致切成块状，香葱切碎。

3.白萝卜不用去皮，直接切成大约0.5cm厚的片状，太薄了容易烂，太厚了不好夹肉馅。

4.接着先来处理一下白萝卜，烧开一锅清水，把萝卜片放入锅里煮沸，大约4分钟左右，白萝卜变得稍透明，拿起一块，能弯曲即可出锅，千万不要煮烂了。

5.将胡萝卜放入料理机内，搅拌5秒，就成均匀细腻的胡萝卜碎，不要搅太碎了没口感哦。

6.就着搅拌盆，把肉块放入，搅打7-8秒，肉糜即可完成。

7.把所有食材的配料都混合在一起，用勺子拌匀成肉馅，这样做的馅十分的香。

8.取一块萝卜片，夹入适量的肉馅，用手抹平整，蒸出来会很光滑好看。

9.把夹上肉的萝卜片排列整齐的码进盘子里，看看我的这个，造型就很好看哦~

10.放入锅内，大火上汽蒸18分钟左右，要是萝卜片小的就减少一点时间，厚大的就增加，看情况来定。

11蒸好后，一盘鲜甜美味的富贵花开菜就做好了，夹上一块，香软极了，真好吃啊！这卖相，端上桌就惊艳。 （薛爱萍摘）