本报讯（通讯员曹万庆）食堂餐饮是后勤保障工作的重中之重，常言道：众口难调。食堂工作看似简单，实际非常繁杂。民以食为天，而食以安为先，餐饮是颇费心思的事情，饭菜既要美味可口也要放心安全。

在新炼钢生活服务区食堂有这么一群人，他们每天都为每位员工能吃上干净卫生、营养均衡、色香味俱全的饭菜而尽心竭力无私奉献着，将餐饮服务真正落到实处，造福广大职工。食堂工作人员按照《食堂管理制度》，明确分工，落实责任，设置食材专用仓库，给米、面、油等主要食材搭台上架，做好防潮、防鼠措施。在清洁卫生方面，每天先清洁，再操作，每周一次大扫除，确保食品安全。

每一道看似简单的菜肴，都需要通过“炒、烧、炸、煸、烹、炖”等诸多工序，而每一道工序背后，都倾注着一份工作人员的付出与坚持。在平时的工作中，食堂厨师负责人要求所出的菜品力求做到搭配精致、口感适宜、色香味美。食堂员工不辞劳苦，发扬团结协作精神，每天凌晨5点就早早到达工作岗位，为制作早餐做着准备。他们为了让早班职工能吃上热乎乎的早餐，用饱满的精神状态投入每一天的工作。

食堂虽小，却事关员工最直接、最现实的利益，这里也成了员工思想交流的平台和展示企业文化的窗口。一个企业食堂的好坏，能影响到职工投入工作的积极性和对企业的归属感，从而会对企业的生产效益产生直接的影响。新炼钢生活服务区食堂力求制定一个科学的膳食管理计划，精心烹饪每一道菜肴，为广大员工提供一个温暖如家的就餐环境。