文│董敏伟

似乎是一场雨，也或许是一阵风，顷刻就把一个内敛的冬呈现给我们了。时间真快啊，前些日子还在山上欣赏漫山红叶了，今天就已是“千山鸟飞绝，万径人踪灭”的冬天了。我常想，四季当中，把冬天排在最后，应该是有一定道理的。试想，春天是一切美好的开始，夏天是欢畅热闹的极致，秋天是五谷丰登的喜悦，冬天是什么呢？光秃秃地，白森森地，冷飕飕地，总之是一派凋零的景色吧。

然而此时，我想到了冬藏。

记起小时候住平房的日子，家家户户都有自己的菜窖，只待冬天一到，里面的存货就多起来了。因为冬天供给有限，菜品不是很多，所以将买好的大白菜、土豆、萝卜、葱等放在里面，可以使蔬菜保持新鲜，延长存放时间，减少营养流失。

我家的菜窖在自建南房的当地，上面盖一块圆木板，下面是约莫1.5米的圆形竖井，黄土围成的壁上挖有几个高低错落的小洞，方便下时脚踩手扶，而最底下是几个凹回去能蹲下一个成人的洞穴，是置放蔬菜的地方。每到家里有需用的时候，我会当仁不让攀爬下去，一方面取菜，一方面满足一下好奇心。而当香喷喷、热腾腾的饭菜吃进口里时，我稚嫩的脸上那时是尽显满足之情的。

现在住平房的已经很少了，大多以高楼取而代之，自然菜窖也几近消失，但冬藏丝毫未变。前些日子我看见院里有人家搭建了一个大约一米高的平台，开始不知干啥用，后来看到上面码放了几百根白萝卜条，就知道这是在晒咸菜。于是想起至今都很爱吃的老咸菜，黑色，皱巴巴的一条，咬一口，咯筋咯筋的，很有嚼头。如果再切成小块，滴点香油，洒在玉茭面糊糊里一起吃，那简直好吃到家了。也有腌酸菜的，东北人多，酸酸的，很是利口。有搭配吃酸菜火锅的，有包酸菜饺子的，还有调拌小菜的，也都是津津有味，别具特色。

因为季候的原因，便有了相应的生活习惯，在冬寒料峭的笼罩下，冬藏自有它存在的理由。添加衣服，藏住了体能；贮存食材，藏住了储备；蜗居少动，藏住了财富；少言多思，藏住了精华；遵规戒律，藏住了品质；大雪覆盖，藏住了生机；动物迁徙，藏住了机遇……像一个成熟而老练的智者，冬天，就是这么深藏不露。而谁又能否认，冬藏，不是在短暂的蛰伏下隐藏着万物复苏的潜能？

我于是由此爱上冬天，爱上那个孕育了无数希望的冬天！