经营之道改变后的收获憨憨的一笑勤能补拙工作加减法九十九次和一次的关系工作是给自己干的漫画
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第10222期:第4版 本期出版日期:2015-01-07

经营之道改变后的收获

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昨日出去吃饭,还是常去的那家自助餐厅。一进大门,呼呼的暖风立刻逼退满身的寒气,浓浓的咖啡香气,让人顿觉温馨,门口等座的人可以免费品尝店家提供的咖啡,享受着WIFI畅游在网络间,仿佛回到家的感觉。店面不仅在原有基础上重新布置了格局,更加合理,让回头客有了新鲜感。增加的菜品也更加丰富,满足了不同口味的食客需求。在我拿寿司时,突然被那小小的提示牌吸引,盘中整齐地放着不同颜色的裱花袋,分别装着沙拉酱、芥末、蛋黄酱、番茄酱,提示牌是一张精美的卡纸,上面写着:“白色的是沙拉酱,绿色的是芥末,黄色的是蛋黄酱,红色的是番茄酱,瓶子里的是酱油”。原来这些酱是放在几个玻璃小碗里的,食客用汤匙拿取,再小心也会取得超出食用量,而且用寿司沾着吃时也会因为量的多少影响口感。现在这样真不错,用裱花袋装着,根据自己的用量直接把酱挤在寿司上,还可以挤出自己的花样,不仅方便了食客,而且也给店家降了成本。其实,对于每个自助餐厅,不发愁食客吃得多,最发愁的还是浪费得多。经过这小小的改良,客与主都收到了满意的效果,我不禁佩服店家的“别有用心”。同时,我还想起一个小故事,正是因为将牙膏口扩大一毫米的改良,给牙膏厂商带来了颇丰的收益,一个是缩减了用量,一个是增加了用量,不同的做法却给商家带来了相同的效果,那就是效益。

在商海中,无论做哪种生意都不可能永远顺风顺水,客户永远都是上帝,“上帝”的要求总是在不断变化,如何满足市场、如何能让客户满意,唯一的答案只有改变我们自己!其实改变没有那么复杂,也许改变的就是那“一毫米”。

  
                     

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