■靳娟
提前包粽子,是母亲几十年的一个习惯。离端午节还有些时日,母亲就打电话让我们过去尝鲜。
奶奶生前爱吃母亲包的粽子,说母亲包的粽子有嚼劲,而且特别香甜。为了让奶奶尝鲜,母亲总是早早地包一锅粽子给奶奶送去。现在奶奶虽然离开了我们,但是母亲的这个习惯却没有改变。
超市里、市场上各式各样、各种口味的粽子琳琅满目,却不及母亲包的粽子有筋道、香甜。每年端午前夕,母亲都会将粽叶用热水浸泡三四个小时,一叶叶洗刷干净,用剪子将粽叶末端剪去,然后再卷成圆锥漏斗形,盛上提前泡好的江米和精挑细选出来的枣,最后将翠绿的粽叶翻卷几下,再用马莲草捆结实,一个棱角分明的粽子就包好了。乍一看,宛如精致、结实的手工艺品,非常诱人。
一踏进母亲的家门,我就被那浓浓的粽香味带到了厨房,洗干净手,迫不及待地剥开一个,一口咬下去,嘴里瞬间溢满了香甜,还是那个味道,几十年未曾改变,成了我们的最爱,吃多少都不腻,那香甜的味道久久不能褪去。吃着母亲包的粽子,我知道今年的端午节又要到了,因为翠绿的粽叶包裹着的不只是江米和红枣,更多的是母亲深沉的爱。