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第10238期:第4版 本期出版日期:2015-01-26

煮煳了的腊八粥

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又要到腊月初八吃腊八粥的时节了,每到这个时候,我就会想起母亲为我熬做的腊八粥,回味着腊八粥绵远的清香。

每年刚入冬,母亲就开始准备做腊八粥的材料了,买下又大又甜的红枣,挑选出颗粒饱满的各类豆子,黄米和小米都是母亲托老乡从乡下买来的新米。腊八节前两天,母亲把精选下的八样东西泡在水里,她说泡到才能熬好。母亲准备的八样腊八粥材料绝对是八种,一样不多也不少。这八样材料是黄米、小米、红枣、栗子、花生豆、红小豆、绿豆和黄豆。腊八节早晨,母亲开始熬腊八粥了,她先是用旺火把粥煮成半熟,然后用文火慢慢熬,一边熬一边用铲子慢慢搅,这样熬粥才不糊锅。每次母亲都要在火炉旁搅几个小时,直到把米豆煮烂,成为稀稠适中的粥浆。中午,我和父亲回家吃午饭,便可以吃到清香甜美的腊八粥了。我们吃粥时再拌上母亲酿做的玫瑰酱,那粥更是甜如琼浆别有风味。尽管窗外寒风刺骨,吃了腊八粥,周身暖洋洋,全家都沉浸在温馨的欢乐中。

以后的岁月中,岁月的风霜虽然爬满了母亲的额头,但她依然在每一年的腊八节认真做好腊八粥。那时,父亲早已过世,我工作再忙事务再多,也要回家吃母亲做的腊八粥。这不仅是因为母亲做的腊八粥好吃,而且腊八粥里饱含着传统的食文化,以及母亲的亲情与勤劳。

十五年前的腊八节,母亲做了她平生最后一锅腊八粥,那天中午,我下班回到家,家里充满了浓烈的糊巴味。母亲愧疚地说:“妈老啦,粥熬得熬得就睡着了……”我一把握住母亲颤抖的手,泪水夺眶而出,“妈,……我以后给你做腊八粥……”母亲欣慰地笑了,抚摸着我的头说:“看你说的,只要妈还有一口气,妈就给你做腊八粥。”

但是,我却没有亲手给母亲做一碗腊八粥,第二年,母亲就匆匆离开了人世,我再也吃不到母亲做的腊八粥了……但是,母亲最后一次煮煳的腊八粥,却永远印在我的脑海里……

  
                     

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