编者的话：对于关节炎患者来说，有一些特定食物可以帮助缓解关节疼痛。实际上，有很多饮食建议和偏方对病人缓解炎症和疼痛非常有效。关节炎是一种涉及关节发炎、僵硬和疼痛的疾病，可以由很多原因引起，并存在多种疾病形式。在了解有助于缓解关节炎的食物之前，首先应该了解一些不该吃的食品，应该限制肥肉、酱汁、汽水、奶油、饼干和糕点等食品的摄入量，避免或减少这些食物有助于降低体重，因此对预防和缓解关节炎症状非常有好处。

需要的维生素：

除了减肥以外，还应该特别注意一些营养，如维生素D和其他具有抗氧化作用的维生素。因为维生素D对形成骨骼很重要，缺乏它会影响骨头和软骨健康。每天日晒15分钟通常可以让身体自己产生需要的维生素D。此外，其他含维生素D丰富的食物来源还包括金枪鱼、鲑鱼和强化牛奶等。

维生素C是另一个需要考虑的维生素，适当补充它有助于减少软骨丧失和关节炎等疾病风险。可以在橙子、西红柿和胡萝卜等水果和蔬菜中发现维生素C。

钙的最佳来源

尽管乳制品是钙的最佳来源，但也可以在橙汁和豆浆等食品中发现大量钙。此外，罐头鱼和深色绿叶蔬菜也是钙的良好来源。

其他维生素和矿物质

叶酸：可以在谷物、新鲜菠菜和小麦胚芽中找到这种营养素。

维生素E：小麦胚芽、全谷物和鸡蛋的含量最丰富。

锌：瘦牛肉、家禽、牛奶、全麦。

硒：鱼类、贝类、全谷物。

此外，还应该考虑脂肪酸的好处。尤其是omega-3对缓解关节炎炎症特别有帮助。多吃鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼、鳕鱼和黑线鳕等鱼类可以获得大量这些必需脂肪酸。

减少不良食品摄入量，并增加好食物的消费量，是缓解关节炎的关键。此外，还有必要咨询医务人员帮助你找出保持适当体重的好方法。