文丨刘淑萍

粥，熬粥人，总是最暖心、最懂我。每天晚上下班回家，楼道里都会散发着父亲熬粥的味道，在我口干舌燥踏入家门时，畅快地来上一碗，解渴解乏、解饿解馋。清晨，天不亮的时候父亲佝偻的身影已穿梭在厨房，淘米、点火、熬粥。白米粒、黄米粒在沸水中翻腾、跳跃，直至绽成一团团米花。汤也慢慢细腻绵稠起来，粥香四溢。等我洗漱妥当后，用清新雅致的瓷质碗匙盛着的稠浓米粥已摆在桌上，养眼养胃、怡情怡心，喝罢神清气爽，暖暖开启美好的一天。

因远离故土，每次配备熬粥食材，我都因其来之不易而心怀敬畏。那些红豆、绿豆、花生，是留守故土的长辈辛勤耕种、晾晒，亲手捶打、去了杂物送来的；那些玉米糁，是双亲一粒粒碾磨出来的；每一次，我都会饶有仪式感地、带着一颗感恩的心，学着父亲的方法去熬粥，这粥也是有情怀的。揭开锅盖，原本干硬的食材，经过熬制，米水融合、相互融渗、浸透，柔腻合一，变成黏稠软糯柔滑的粥，色泽诱人，清香满屋；喝到嘴里，香甜可口，知冷知热，像是在品尝生活中的百般滋味、万般情愫。

粥有着简单而又复杂的品性：简单到仅一瓢水、一勺米、一灶火，即可成粥，清汤寡味，朴素真性情；复杂到各种米、豆、谷、瓜、薯、果，皆可入粥，包容而多情。一碗清粥，足见心意、功力与火候。粥或许称不上主食，充其量只是配餐，却因其独有的平民气质、温柔情怀而深受推崇，甚至成为某种情愫的引子，让人欲罢不能、难以释怀。当你孤独、无依、疲累、病恙时，粥都会不离不弃地贴心而至，给你最温柔的呵护与滋养，进而释怀、舒爽、暖心。

每次在外就餐，我都会盛上一碗粥，慢慢喝下，因为粥里有亲人、有家的味道。

粥懂我的胃，更暖我的心。